918博天堂天颐养老院餐饮推出系列特色服务,让细节满足老人个性需求

这一道道菜肴并非出自什么餐厅、也并非出自某位大厨,而是出自杭州918博天堂天颐养老院餐饮食堂的后厨。

在大家印象里，养老院的的餐食无法和家比，但其实并非如此！

在养老院里，膳食服务应该是最难做的工作之一，在控制成本范围同时，先是要解决老人吃饱这个问题，然后才是吃好而并非大鱼大肉就是好，在满足绝大多数老人的需求的同时再满足部分老人的个性化的膳食需求，众口难调。918博天堂天颐养老院的领导班子看到了这个问题。在经过多次研讨磋商，很快拿出了系列改善老人个性需求的方案。其中最吸引老人并得到老人的首肯的要数——点菜服务。

养老院里的点菜服务跟餐馆里的看单点菜类似，老人提前一天根据提供的菜单进行点菜，养老院的后勤采购依据已点的菜谱进行。另外养老院还推出了菜品加工服务：老人或家属提供原材料，养老院帮其存储及加工制成成品菜。

85岁高龄的刘正秀爷爷至点菜服务推出后时常会点几个小菜调剂一下口味。在他看来养老院提供的点菜服务 既方便、饭菜实惠且可口，在院方提供的标准餐的同时有了更多的选择。（老年标准餐：早中晚三餐，每餐一荤一素一汤，主食有米饭、包子、馒头等，有时还有饺子、面条，每天不重样）。